チョコレートムース

材料（5人分）
ｽｲｰﾄﾁｮｺﾚｰﾄ・・・・・・１５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・３０ｍｌ
生クリーム・・・・・・・１００ｇ
卵黄・・・・・・・・・・・3個分
<メレンゲ>
卵白・・・・・・・・・・・3個分
 

チョコレートムース


エネルギー
305kcl


たんぱく質
6.3g


脂質
22.8g


炭水化物
17.6g


食塩
0.2g


グラニュー糖・・・・・・・２０ｇ

作り方
１．チョコレートは細かく刻んでボールに入れる。
２．牛乳と生クリームは鍋に入れて沸騰させ１のボールに
　　注ぎ入れ泡立て器でゆっくり混ぜ合わせる。
３．別ボールに卵白を入れハンドミキサーで泡立て
    グラニュー糖を加えてしっかりと泡立てる。
４．３にときほぐした卵黄を加え軽く混ぜ合わせる。
５．２のチョコレートに４のメレンゲの1/3量を加え
    泡をつぶさないように底から掬い上げるように
    して混ぜる。
６．残りのメレンゲも加えて同様に混ぜ器に入れて
   冷やす。