ネーブルオレンジケーキ

材料（２０cm型１台8切れ分）
ネーブル・・・・・・・２個　　　　　　　
バター・・・・・・・６０ｇ
卵・・・・・・・・・・３個
アーモンド粉・・・・６０ｇ
 

ネーブルｵﾚﾝｼﾞｹｰｷ


エネルギー
261kcl


たんぱく質
4.7g


脂質
12.4g


炭水化物
33.7g


食塩
0.1g


薄力粉・・・・・・・６０ｇ
砂糖・・・・・・・１６０ｇ
杏ジャム

作り方
１．ネーブル１個は皮を向きスライスして水１５０ｍｌ
    砂糖４０ｇで煮る｡(皮は裏側の白い部分を除いて細
    く刻む。)
２．残りのネーブルは皮はすりおろし、汁を搾っておく。
３．卵は卵白と卵黄にわける。卵白３個分をあわ立てる｡
    砂糖の半量をしっかり泡立ってから加えさらに角が
    立つまで泡立てる｡
４．室温に戻しておいたバターに残りの砂糖を入れて混
   ぜあわせ白っぽくなったら,卵黄を１つづつ加えなが
   ら混ぜる
５．４に合わせてふるっておいた粉類を入れ３の卵白を
    半量入れ、刻んだ皮と２の皮のすりおろし、果汁を
    加える｡
６．残りの卵白を入れ切るように混ぜ型に流し入れ１の
    ネーブルを飾り１７０度で４０分焼く｡
７．焼けたら型から取り出し,上から杏ジャムをﾘｷｭｰﾙで
   伸ばしたものを塗る｡