桜餅

材料（15個分）
白玉粉・・・・・・・２５g
薄力粉・・・・・・１００ｇ
水・・・・・・・３００ｃｃ
砂糖・・・・・・・・３５ｇ
食紅・・・・・・・・・少々
あんこ・・・・・・４５０ｇ
 

桜餅


エネルギー
86kcl


たんぱく質
3.6g


脂質
0.5g


炭水化物
16.8g


食塩
0.0g


桜の葉の塩漬・・・・１５枚　

作り方
1.桜の葉は薄い塩水に漬けて塩抜きする｡あんこは
  15個分に分け俵型にまとめる｡
2.ボールに白玉粉を入れ水を少しずつ加えて
  溶かし、砂糖を加える｡
3.薄力粉を加えて混ぜ合わせ、残りの水を加えて
  混ぜる｡布巾をかけ30分休ませる｡
4.食紅を少量の水で溶き3に加える｡
5.フライパンに4を楕円形に流して延ばす｡
6.表面が乾いたら裏返してさっと焼き、巻きすに
  広げて冷ます｡冷めたらあんこを包み桜の葉の
  水気を拭いて包む｡