豆腐とニラの炒めもの

材料（4人分）
豆腐・・・・・・・・１丁
豚肩ﾛｰｽ肉・・・・１５０ｇ
ニラ・・・・・・・・５０ｇ
長葱・・・・・・・・５０ｇ
 

豆腐とニラの炒めもの


エネルギー
準備中


たんぱく質
準備中


脂質
準備中


炭水化物
準備中


食塩
準備中


豆板醤・・・・・・・小匙１
A：醤油・・・・・・・大匙１
　 酒・・・・・・・・大匙１
　 塩・・・・・・・・・少々
　 ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・大匙３
　 ｽｰﾌﾟ・・・・・・100ｃｃ
水溶き片栗粉


　　　　　　　　　　　　

作り方
1.肉は４ｃｍ幅に切る。にらも４ｃｍ長さに切る。
　長葱は斜めに４ｃｍに切る。
2.豆腐は縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切りざるに
　載せて水気を切っておく。
3.豆腐の水気をペーパーで拭き片栗粉をまぶして
　鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れてこんがりと焼いて取り出す。
4.鍋に油を足し豆板醤と肉を炒めニラと長葱を
　加えて炒める。
5.４にｽｰﾌﾟを加え煮立ったらAと豆腐を入れ
　崩さないように全体を混ぜ水溶き片栗粉で
　とろみをつける。