豆腐のステーキ

材料（4人分）
木綿豆腐・・・・６００ｇ
ほうれん草・・・２００ｇ
えのきだけ・・・・１ﾊﾟｯｸ
塩,こしょう
油・・・・・・・・大匙３
 

豆腐のステーキ


エネルギー
269kcl


たんぱく質
12.7ｇ


脂質
15.6ｇ


炭水化物
15.5ｇ


食塩
2.3ｇ


Ａ:水・・・・・３００ｃｃ
　 固形スープの素・１/2個
 　醤油・・・・・・大匙３
 　酒・・・・・・・大匙３
 　味醂・・・・・・大匙３
 　片栗粉・・・・・大匙１
　　　　　　　　　　　　

作り方
１.豆腐はキッチンペーパーに包んで２０分置く。
２.ほうれん草を茹で、水気を絞って２ｃｍに切る。
３.えのきだけは石づきをとって２ｃｍに切る。
４.豆腐１丁は８等分し,塩,こしょうし,小麦粉を
   まんべんなくつけて、余分な粉をはらう。
５.フライパンに油をひき、豆腐の表面を裏表こんがり
   焼く。
６.Ａを煮立て、ほうれん草、えのきだけを入れ、とろみが
   ついたら豆腐にかける。