くらげと鶏胸肉の冷菜

材料（4人分）
くらげ・・・・・・・・７０ｇ
A：酢・・・・・・・・大匙２
 　砂糖・・・・・大匙1・1/2
　 醤油・・・・・大匙1・1/2
　 ごま油・・・・・小匙1/2
 　塩・・・・・・・小匙1/4
鶏胸肉・・・・・・・・・1枚
酒・・・・・・・・・大匙２
 

くらげと鶏胸肉の冷菜


エネルギー
226kcl


たんぱく質
14.3ｇ


脂質
12.5ｇ


炭水化物
12.5ｇ


食塩
3.3ｇ


長葱・・・・・・・１０ｃｍ
にんにく・・・・・・・1片
B：蒸し汁・・・・・・大匙２
　　醤油・・・・・・・大匙３
　　ごま油・・・・・・小匙2
　　砂糖・・・・・・・大匙１
　　酢・・・・・・・大匙１強
　　すりごま・・・・・大匙２
きゅうり・・・・・・・1/2本
トマト・・・・・・・・1/2個

作り方
1.　長葱は５ｃｍのぶつ切り、にんにくは薄くスライスする。
２．鶏胸肉は鍋に入れ水をひたひたに加え、酒と１の長葱、
　　にんにくを加えて蓋をし約1０分煮る。そのまま冷まし、薄く切る。
３．くらげは水に漬けて塩出しをして湯に戻し、Aの調味だれにつける。
４．きゅうりは５ｃｍ長さの千切りにする。トマトは薄い半月に切る。
　　Bをあわせる。
４．器の周囲にトマトを並べ、くらげと鶏肉ときゅうりを盛り合わせる。
　　Bをかけて食べる。