ザーサイと蓮根のあわせ蒸し

材料（4人分）
蓮根・・・・・・・５０ｇ
ゆり根・・・・・・２０ｇ
豚挽き肉・・・・２００ｇ
ザーサイ・・・・・３０ｇ
卵・・・・・・・・・１個
 

ザーサイと蓮根の
あわせ蒸し


エネルギー
192kcl


たんぱく質
12.1g


脂質
8.9g


炭水化物
13.7g


食塩
1.8g


片栗粉・・・・・・小匙２
干し椎茸・・・・・・３枚
長葱・・・・・・・７ｃｍ
A：塩・・・・・・小匙1/2
　 醤油・・・・・小匙1/2
　 砂糖・・・・・小匙1/3
　 酒・・・・・・・大匙１
　 水・・・・・・・大匙１
 　こしょう・・・・・少々
B：酒・・・・・・・大匙１　
　 醤油・・・・・・小匙１
 　砂糖・・・・・・小匙２
 　ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・・・・小匙１
 　中華スープ・・・100ｃｃ
　 片栗粉・・・・・小匙１


作り方
1.ザーサイ、蓮根、ゆり根、椎茸は微塵に切る。
　蓮根とザーサイはさっと湯がく。
2.ﾎﾞｰﾙに挽き肉と１とAをあわせ、ときほぐした卵、
　片栗粉を加えてよく混ぜる。
3.大皿に薄く広げ蒸し器で１０分蒸す。仕上げに
　微塵切りにした長葱を散らしBのあんをかける。