肉団子とｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽの炒めもの

材料（4人分）
豚挽き肉・・・・・・４００ｇ
干し椎茸・・・・・・・・1枚
卵・・・・・・・・・・・1個
長葱・・・・・・・・・1/2本
酒・・・・・・・・・・大匙１
 

肉団子とグリンピースの炒めもの


エネルギー
361kcl


たんぱく質
25.9ｇ


脂質
20.8ｇ


炭水化物
14.8ｇ


食塩
1.4ｇ


塩・・・・・・・・・・小匙１
グリンピース・・・・２４０ｇ
<スープ>
　水・・・・・・・・150ｃｃ
　ブイヨン・・・・・・1/2個
揚げ油
ｻﾗﾀﾞ油油・・・・・・・大匙２
水溶き片栗粉・・・・・・適宜

作り方
1.干ししいたけは水につけて戻してみじん切り、
　長葱もみじん切りにする。
2.豚挽き肉に１と卵、酒、塩を入れて粘りが出る
　までよく混ぜる。
3.揚げ油を熱し２を一口大のボールにまるめて揚
　げる。
4.中華鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れゆでたグリンピースを加え
　て炒めスープを加える。
5.あげ団子を加えて味を整え水溶き片栗粉を加えて
　とろみをつける。