焼き餃子

材料（20個分）
きゃべつ・・・・・１３０g　　　
(塩　　　　　　小匙１）　　
にら・・・・・・・・２０ｇ　　　 　
豚挽き肉・・・・・１５０ｇ　　 　　
長葱微塵切り・・・・小匙１　　 　　　　　　
ごま油・・・・・・・小匙２　
A：醤油・・・・・・・小匙1
 

焼き餃子


エネルギー
179kcl


たんぱく質
3.5ｇ


脂質
8.5ｇ


炭水化物
21.2ｇ


食塩
1.0ｇ


 　生姜の絞り汁・・・小匙1
　 塩こしょう・・・・・少々
　 酒・・・・・・・・・少々
餃子の皮・・・・・・２０枚
　　　　　　　　　　　　
作り方
１．きゃべつは粗微塵に切り塩を振って混ぜ合わせる。
　　にらは５ｍｍ幅に刻む。
２．ボールに豚挽き肉を入れ、Aと長葱の微塵切りを
    加える。よく練って混ぜる。
３．２にキャベツの水気をしぼって加え、刻んだにらも加える。
４．練るようによく混ぜる。最後にごま油を加えてもう一度練り
　　バットに広げる。20等分し皮で包む。
６．フライパンを熱し油を多めに引く。餃子をのせ餃子の高さの
　　1/4まで水を入れ蓋をする。水がなくなったら油をまわしいれ
　　かりっとさせる。