大根と豚肉の炒めもの

材料（4人分）
豚肉・・・・・・  １００ｇ
 酒・・・・・・・・ 大匙１
 片栗粉・・・・・・ 小匙２
 塩こしょう・・・・・少々　
大根・・・・・・・２００ｇ
 

大根と豚肉の炒めもの


エネルギー
126kcl


たんぱく質
7.0ｇ


脂質
7.6ｇ


炭水化物
6.1ｇ


食塩
1.5ｇ


筍・・・・・・・・・８０ｇ
赤ピーマン・・・・・１５ｇ
万能葱小口切り・・・・５本
生姜の微塵切り・・・大匙１
塩こしょう・・・・・・少々
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・・大匙２
Ａ：醤油・・・・・大匙1.５
  　酒・・・・・・・大匙１
  　砂糖・・・・・小匙1/4

作り方　　　　　　　　　　　　
1.豚肉は繊維に沿って細切りにし片栗粉、酒、塩こしょう
  をふっておく。
2.大根、赤ピーマン、筍は繊維に沿って千切りにしておく。
3.鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れ豚肉をほぐしながら炒める。火が
　通ったら一旦取り出す。
4.３の鍋に生姜を加えて炒め生姜の香りが出たら、大根、筍、
　赤ピーマンを炒めＡで調味する。
5.豚肉を戻し入れ万能葱を加えてひと混ぜし塩こしょうする。