しじみの醤油漬け

材料（4人分）
しじみ・・・・・３００ｇ
鷹の爪・・・・・・・２本
白髪葱
Ａ：醤油・・・・・大匙３
　　老酒・・・・・大匙２
　　味醂・・・・・大匙１

 

しじみの醤油漬け


エネルギー
70kcl


たんぱく質
5.4g


脂質
0.8g


炭水化物
7.5g


食塩
2.1g



作り方
1.しじみは砂をはかせておく。
2.鍋に湯を沸かし沸騰したら弱火にしてしじみを
  入れ口が開いたらすぐに取り出す。（半生の状態）
3.ﾎﾞｰﾙに鷹の爪とＡをあわせ２のしじみを漬ける。
4.器に盛り白髪葱を飾る。