ニラと豚肉の香味うどん

材料（4人分）
ニラ・・・・・・・・・１束
トマト・・・・・・・ 小2個
冷凍うどん・・・・・・ 4玉
 

ニラと豚肉の
香味うどん


エネルギー
480kcl


たんぱく質
18.8ｇ


脂質
16.2ｇ


炭水化物
60.8ｇ


食塩
2.8ｇ

酢・・・・・・・・・・ 適量
豚しゃぶしゃぶ用・・・200ｇ
(酒大匙１、塩小匙１）
長葱・・・・・・・・・1/2本
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・・・大匙3
A：ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・・・・・大匙１
　 醤油・・・・・・・大匙１
　 塩こしょう・・・・・少々

作り方
1.トマトはへたを取り乱切りにする。長葱は芯を取り
  白髪葱にする。ニラは小口に切る。
2.沸騰した湯に酒と塩を入れ豚肉を1枚づつ入れて茹で
  ざるにあげて食べやすく切る。
3.たっぷりの熱湯で冷凍うどんを1分ほど茹でざるに
  あげて水気を切る。
4.ﾎﾞｰﾙにうどんを入れその上に刻んだニラを乗せ煙が
  出るまで熱した油をニラにかける。
5.Aを加えて混ぜ合わせて器に盛る。
6.トマトを周囲に放射状に飾り、豚肉をうどんの上に
  のせ白髪葱を天盛りにする。
7.好みで酢をかける。