中華チマキ

材料（１２個分）
もち米・・・・・・・・3ｶｯﾌﾟ
豚肉塊・・・・・・・１５０ｇ
筍・・・・・・・・・・６０ｇ
干し椎茸・・・・・・・・８枚
干し海老・・・・・・・３０ｇ
銀杏・・・・・・・・・１２粒
ごま油・・・・・・・・大匙３
 

中華チマキ


エネルギー
220ｋｃｌ


たんぱく質
8.4ｇ


脂質
4.3ｇ


炭水化物
37.0ｇ


食塩
1.2ｇ


A：酒・・・・・・・・・大匙１
　 醤油・・・・・・・・大匙２
 　五香粉・・・・・・・・少々
B：鶏がらｽｰﾌﾟ・・・２５０ｃｃ
　 醤油・・・・・・・・大匙１

作り方
1.もち米は洗って一晩水に漬け笊にあげて水気を切る。
2.豚肉は１ｃｍ角に切りAのたれに漬けておく。
3.干し椎茸と干し海老は湯に漬けておく。
4.筍、干し椎茸は１ｃｍ角に切る。
5.ごま油大匙２で豚肉を炒め筍、椎茸、海老を加えて炒め
  塩こしょうを振りいったん取り出す。
6.鍋に油を足しもち米を入れて炒める。先に取り出しておいた
  具とB、銀杏を加えて水気がなくなるまで煮詰め竹皮に包ん
  で30分蒸す。