ビーフストロガノフ

材料(４人分）
牛もも薄切り・・・・・２００ｇ
玉葱・・・・・・・・・１/２個
マシュルーム・・・・・・・8個
薄力粉・・・・・・・・・大匙２
Ａ：ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ・・・・・大匙3
　　ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ・・・・・ 大匙２　　
　　中濃ｿｰｽ・・・・・・大匙２
スープ・・・・・・・４００ｃｃ
（湯＋コンソメ１個）
生クリーム・・・・・１００ｃｃ
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・・・・大匙２
ご飯・・・・・・・・・・600ｇ
 

ビーフストロガノフ


エネルギー
566kcl


たんぱく質
16.1ｇ


脂質
13.2ｇ


炭水化物
69.0ｇ


食塩
0.9ｇ





作り方
1.マシュルームは石づきを取って薄切りにする。
　玉葱も薄切りにする。
2.牛もも肉は４ｃｍ長さに切り塩こしょうをしておく。
3.熱したフライパンにｻﾗﾀﾞ油を引き強火で牛肉を炒め
　色が変わったら玉葱、マシュルームを入れて炒める。
4.薄力粉を加えて炒め粉っぽさがなくなったらスープを
　加える。
5.煮立ったらＡを加えてアクを取りながら１０分ほど
　煮込む。塩こしょうで味を整える。
6.生クリームを加えてひと混ぜして火を止める。
7.器にご飯を盛りビーフストロガノフをかける。
＊ご飯はサフランライスにしてもよい。