だご汁

材料（4人分）
小麦粉・・・・・・２００ｇ
ごぼう・・・・・・・５０ｇ
人参・・・・・・・・５０ｇ
大根・・・・・・・１５０ｇ
里芋・・・・・・・２５０ｇ
干し椎茸・・・・・・・３枚
いりこだし・・・８００ｃｃ
塩・・・・・・・・・小匙１
 

だご汁


エネルギー
248kcl


たんぱく質
5.9g


脂質
1.2g


炭水加物
52.6g


食塩
1.4g


薄口醤油・・・・・・大匙２
　　　　　　　　　　
作り方　
1.干し椎茸は戻して２ｃｍ角に切る。
2.小麦粉は水と塩少々を入れてよくこね３０分
  寝かせておく。
3.ごぼう、里芋は乱切り、大根、人参はいちょう切りに
  する。里芋はさっと茹でておく。
4.いりこだしに野菜を火の通りにくいものから順に入れ
　て煮えたら調味料で味を整える。
5.２の小麦粉を平たくしてちぎりながら入れる。
6.絹さやまたは長葱の薄切りを散らす。