中華風茶碗蒸し

材料（4人分）
卵・・・・・・・・・3個　　　　
中華スープ・・４００ｃｃ　　　　　　　　
筍・人参・・・　各５０ｇ　　　　　　　　
椎茸・・・・・・・・２枚
 

中華風茶碗蒸し


エネルギー
116kcl


たんぱく質
9.0ｇ


脂質
5.8ｇ


炭水化物
5.3ｇ


食塩
1.8ｇ


水溶き片栗粉・・・大匙１　　
<くずあん>
中華スープ・・２００ｃｃ
味醂・・・・・　大匙1/2
薄口醤油・酒・・各大匙１

作り方
１．卵をときほぐし中華スープを加え塩、酒、醤油少々
  （分量外）を加え裏ごしする｡
２．野菜は５ｍｍ角に切ってさっと茹でる｡
３．器に１の卵液を流し入れ強火で3分、中火で１２分
    蒸す。
４．くずあんの材料を混ぜ合わせて熱し、水溶き片栗粉で
    とろみをつける｡
５．２の野菜を卵の上に盛りくずあんをかける。